我們看到越來越多的行業(yè)正在使用3D打印技術(shù)，無論是工業(yè)還是消費(fèi)領(lǐng)域。不同的工藝有不同的使用場景，比如金屬3D打印主要應(yīng)用在航空航天等領(lǐng)域，而我們生活中也慢慢增加了很多的3D打印應(yīng)用，2022年3D打印“衣食住行”將得到更快速的發(fā)展?！　∵@次我們就來聊聊“吃”，為了更好地了解3D打印在食品領(lǐng)域的應(yīng)

　    2022國際未來農(nóng)業(yè)食品百強(qiáng)·楊凌峰會(huì)于12月16日-17日在陜西楊凌成功舉辦。未來農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)35斗在會(huì)上發(fā)布“2022國際未來農(nóng)業(yè)食品百強(qiáng)榜”。創(chuàng)立于2019年的“國際未來農(nóng)業(yè)食品百強(qiáng)榜”迄今已連續(xù)發(fā)布3次。其為國內(nèi)首份面向農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)榜單，榜

　　李景元師兄是浙江大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)11級(jí)優(yōu)秀校友，杭州時(shí)印科技創(chuàng)始人，曾被評(píng)為“上海30位30歲以下青年創(chuàng)客”之一，入選2019福布斯中國30歲以下精英榜，曾多次獲德國紅點(diǎn)設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，并創(chuàng)辦了浙大3D打印協(xié)會(huì)，獲中國3D打印行業(yè)最具創(chuàng)新企業(yè)獎(jiǎng)等殊榮。　　2015年4月在校時(shí)就創(chuàng)辦時(shí)印科技，時(shí)印

　　小麥淀粉是一種天然高分子碳水化合物。在食品加工中，常用作穩(wěn)定劑、增稠劑和脂肪替代品。與馬鈴薯和玉米淀粉相比，它的凝膠可以成功地用于食品3D打印?！　∧壳?，干熱處理(DHT)、超聲波-微波聯(lián)合預(yù)處理(UMCM)和脈沖電場(PEF)等改變小麥淀粉凝膠配方的技術(shù)都屬于物理改性的輔助加工，可以提高小麥淀

       3D打印的發(fā)展離不開資本助力，當(dāng)下已有一些“小而精”的企業(yè)在各自賽道取得了不錯(cuò)的成績，同時(shí)越來越多的資本方也紛紛把目光投向他們。　　近日，通過與多家投資機(jī)構(gòu)的溝通，我們發(fā)現(xiàn)資本方更愿意投資頭部企業(yè)，這或許就是強(qiáng)者愈強(qiáng)的“馬太效應(yīng)”。同時(shí)，他們也在

　　2023年2月7日，大連工業(yè)大學(xué)的研究人員在食品領(lǐng)域TOP期刊Journal of Food Engineering(IF: 6.203)上在線發(fā)表題為“Hot melt extrusion with low-temperature deposition-coupling control imp